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      當可口的炒飯邂逅香噴噴的烤雞翅,就搖身一變成了一一美味的雞翅包飯!


      香氣四溢的雞翅包飯,雞翅香脆嫩滑,肉香充分吸收了醬料的味道,肥而不膩,又搭配糯米的米香,達到最佳的口感。咬一下每一口都是滿滿的幸福感!

      怎么樣?跟著蘭婷來學做這道讓人垂涎三尺的雞翅包飯吧!

      一起來看看做法吧!

      主料:

      雞全翅(幾只根據自己需要)


      輔料:
      糯米飯
      香菇粒
      玉米粒
      胡蘿卜
      紫甘藍(也可用洋蔥土豆木耳)

      調料:
      食鹽
      白糖
      生抽
      老抽
      黑胡椒粉
      蠔油
      紅酒
      燒烤醬(也可用其他醬代替)

      第一步:


      雞翅去骨。


      先去翅根骨:把連著肉跟骨頭的筋剪斷,然后緊貼著骨頭邊剪邊把肉跟皮的部分往下拉,拉到關節處將骨頭扭出;再去翅中骨:將兩條骨的連接處剪斷,之后先去小骨后取大骨,方法同上,洗凈。


      去掉了翅根骨。

      去掉了翅中骨。這樣雞翅就變成一個肉布袋啦!

      這是雞翅反面。

      雞翅反面用各種調料和醬料抓勻腌制。

      雞翅正面也用調料和醬料涂勻。然后蒙上保鮮膜放冰箱冷藏一夜,第二天再拿出來做。

      各種雜菜炒米飯,炒米的雜菜可根據自己的喜好選擇。

      炒好的米飯盛盤備用。

      把五彩炒米塞進雞翅中,其實沒有想象的難塞,一只小勺就搞定,實踐證明: 我塞的太滿了!塞至雞翅根三分之一處就行了,因為雞翅熟了會收縮,太滿容易破裂。

      喂飽了炒米的雞翅,一個個撐得圓鼓鼓的肚子,喂太飽啦!

      說明一下:


      雞翅是要刷燒烤醬和蜂蜜入烤箱烤的,悲催的是我的烤箱早壞了,只能將就用餅鐺煎,所以做出來的顏值不高,更過份的是: 一個不留神,還有點煎糊了!


      正宗做法是:

      塞好米飯的雞翅均勻鋪在烤好錫紙的烤盤上,在雞翅表面薄薄的刷一層油和蜂蜜,有助于鎖住水分,保證肉感的香嫩,烤出來顏色也更好看。烤箱選擇烤肉鍵200度烤25分鐘就ok了

      小貼士

      1、飯不能填太飽,大約2/3就夠了。

      2、雞翅最好腌制一夜才更入味。

      3、雞翅刷燒烤醬和蜂蜜水入烤箱烤味道更好,顏值也更高哦!

      美食制作: 蘭婷

      圖文原創: 蘭婷

      謝謝各位美友閱讀,歡迎轉發!祝大家周末愉快!

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