<tbody id="ffoep"></tbody>

      <tbody id="ffoep"></tbody>
      <button id="ffoep"><acronym id="ffoep"></acronym></button>

      <button id="ffoep"><acronym id="ffoep"></acronym></button>
      <th id="ffoep"><track id="ffoep"></track></th>

    1. 深圳福彩网深圳福彩网官网深圳福彩网网址深圳福彩网注册深圳福彩网app深圳福彩网平台深圳福彩网邀请码深圳福彩网网登录深圳福彩网开户深圳福彩网手机版深圳福彩网app下载深圳福彩网ios深圳福彩网可靠吗

        糯米糍,又叫狀元糍,傳統名點。是以糯米為主料,輔以其他佐料加工而成的美味小吃。

      相傳糯米糍是有一段來歷的。據網上記載:南宋慶元二年,邑人鄒應龍要赴京應試,于是村里家家戶戶都送去糍粑供他路上吃,并預祝他金榜題名。路上,鄒應龍渴了,喝上幾口清泉,餓了,就啃上幾口糍粑。經過長途跋涉到了京都,由于才華出眾,殿試對答如流,寧宗皇帝御筆親點他狀元及第。當他把從家鄉帶來的糍粑呈獻給皇上品嘗時,連皇上也贊不絕口,賜名“狀元糍”。

        一直對紫薯優雅深沉的紫色情有獨鐘。這抹迷人的紫色做成各種美食都會讓人賞心悅目,食欲大增!

        椰香紫薯糯米糍,是用紫薯、糯米粉做主要原料,經過簡單的蒸熟之后,包上香甜的豆沙餡料做成的一道美味健康的甜點。

      糯米的軟糯口感,加上紫薯和小豆的香甜,清清爽爽的,一點都不膩,也不會甜得過分,外邊的一層椰蓉絲,吃到嘴里彌漫著一股濃濃的椰香味,簡直愛不釋口,欲罷不能。

      椰香紫薯糯米糍的做法:

      原料:

      紫薯:200克

      糯米粉:180克

      澄面:30克

      紅小豆:150克

      椰蓉:適量

      白糖:25克(用量隨個人口味)

      水:適量(溫水)

      步驟:

      紫薯洗凈入鍋蒸熟,大約20分鐘,紫薯用筷子能輕松戳透便是熟透了。我這次做用的紫薯比較小,是整個帶皮蒸熟的,我覺得帶皮蒸熟的紫薯比去皮蒸的要甜,口感更好。如果紫薯比較大的話可以切開兩半或切片蒸熟,這樣熟的比較快,節約時間,節約煤氣。

        蒸熟的4個紫薯我只用了兩個(200克),蒸熟后去皮。

        用勺子搗碎,搗成泥狀。

        加入適量白糖,多少隨個人口味,不太喜歡甜的也以不加,個人覺得還是少加入一點的好,也可把白糖換成煉乳。

      加入糯米粉和澄面

        加入適量水(30度左右的溫水)調成流動狀的稀糊樣,多攪拌一會兒,直到看不到紫薯的顆粒。

        鍋內加入適量水將攪拌均勻的面糊放入鍋中大火蒸20分鐘,蒸熟。

        紫薯是個變色龍??蒸熟后紫薯顏色變深了,更加漂亮了!

      將蒸熟的紅小豆盛到容器中。

        加入適量白糖,甜度隨個人口味。

      用勺子將小豆搗成泥。

        將適量椰蓉倒入碗中,椰蓉是椰絲和椰粉的混合物,裹在糯米糍的表面,起到增加口味和裝飾作用。

        蒸熟的紫薯糯米面團晾涼,用小勺取一塊30克左右的面團,用手壓扁。因為面團太粘手,除了手上沾了點水防沾,包餡之前面團我就拿到椰蓉里滾了一下,這樣就好包多了。

      放入小豆餡料,慢慢收口包圓。

        放入裝有椰蓉的碗中,滾幾下,均勻包裏上椰蓉。

        一顆軟糯香甜的紫薯糯米糍就做好了!??

      小貼士:
        做這款糯米糍難度最大的地方就是取面皮包餡,蒸熟的糯米面團太黏了粘手不好包,面團不粘手的技巧:
        第一種方法:做的時候取面皮的時候最好使用手粉,不然會粘在手上拿不下來,將適量糯米粉放入無油無水的鍋中,小火炒一兩分鐘即成手粉,缺點是炒熟的手粉顏色有點發黃,粘在面團上降低了紫色的顏值,盡量少用(如果你是顏值控??)。
        第二種方法:取面皮包餡的時候,在旁邊準備一碗涼開水,感覺粘手就濕一下手,就不怕粘手了。
      面糊加入適量澄面是為了降低糯米面團的黏性,吃時不粘牙,口感更好、更Q彈。注意一定不能添加太多,少量即可。

      做好的糯米糍當時吃不完蓋上保鮮膜常溫下保存即可(夏季天熱可放入冰箱冷藏),最好48小時之內食完。


        軟軟乎乎的糯米糍,做的過程中就已垂涎三尺了,沒等擺盤就已迫不追待地連嘗了幾個,Q彈軟糯,一咬就爆汁,甜到心坎里了。

        紫薯糯米糍除了這種做法,還有另外一種做法:

      步驟:
        1、將紫薯去皮,蒸熟后碾成泥。
        2、在紫薯泥中加入糯米粉、澄粉(少量),加入適量水,揉成光滑的面團。
      ? 3、取一小塊面團,按扁,放入豆沙餡料,再捏成球。
      ? 4、將盤子上刷一層薄油,將糯米球擺放在上面,大火蒸十分鐘。
      ? 5、取一盤子,倒入適量椰蓉,趁熱取出糯米球,放入椰蓉絲中滾幾下,使糯米球外粘滿椰蓉,晾涼即可。

        香甜軟糯的糯米糍有著誘人的色澤和紫薯自然的香甜,涼后幾個小時仍然Q彈,直叫你一口一口根本停不下來。不過糯食吃多了不容易消化,要適量而止哦!??

      充滿著紫色的魅惑與神秘,
      花青素是你獨有的氣質,
      硒元素的使命斷不可忘,
      顏值與美味并存的紫薯糯米糍,
      低調奢華有內涵,
      就這樣驚艷了時光。


      動圖
      動圖

      謝謝您的欣賞閱讀!

      感謝師友的支持和鼓勵!????

      歡迎轉發!用圖請注明出處!

      圖文原創

      文字編輯:妍妍

      美食制作:妍妍

      美食拍攝:妍妍

      深圳福彩网{{转码主词}官网{{转码主词}网址